百鬼夜行誌【Black Comedy】

來享受媲美米其林級的星級料理囉!!









繼續日本的旅程

不清楚的讀者歡迎閱讀這次阿慢遊日本的圖文作品哦!!!OwO

《日本秋田仙台之旅》阿慢的出國體驗圖文介紹

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上次潛水完後，我們來到秋田角館一家非常有名的高級料理店


叫做"什麼什麼市"




(咦?)





不是啦~~~是阿慢我不會那日文字啦XD


按照發音的話

應該是叫JIN-ICHI市








店裡的主廚高橋一行

可是曾經上遍各大報章媒體

標榜將秋田鄉土食材藝術化、精品化

不僅視覺上感受到截然不同的氛圍，

味道也是讓人吃過就不會忘

曾經在東京美食界受到高度的注目!!!



在這之後回鄉下

主廚才回到父親經營的高橋旅館下的一樓重新開張

為了紀念祖父甚一

才取相同音「JIN-ICHI市」作為店名!!






店裡沒有太多精緻的裝潢

倒是卻讓人感到溫馨不突兀








老闆娘也出來跟我們一行人打招呼


她說主廚是料理人

而她只能用笑容來接待客人


所以她的職業名稱就是笑顏人

OwO



























小黑板上乾淨溜溜的啊!!!!!!!!


當初來的時候嚇了一大跳


對!!!你沒聽錯


因為這家店非常得特別






只有日幣5000元跟10000元的套餐

也就是說

老闆娘也要早上買完食材後

才知道今天的菜單會有什麼

所有食材


通通是老闆一手料理


每天絕不會吃到相同的料理哦!!!





所以老闆娘先拿飲品部分讓我們看看









男子漢阿慢

當然還是要多多品嚐一下日本酒的滋味嘛~



所以不好意思的點了小瓶"飛良泉"

其他人則點了冰麥茶







不免俗

米香來打卡一下XD







由於老闆娘會一些些中文

所以幫我們寫了中文的菜單

但我還是看不太懂啊XDD

有沒有人會翻譯的!!!




















不好意思!!!!真的忘光光了XDDD


除了一些調味

我根本就是吃完馬上忘記嘛XDDD


不過照片至少拍得不錯


大家一起看看吧!!O口<







前菜是一道炸物





旁邊有附一些海鹽

裡頭是一些貝類剁碎加上麵粉下去炸

搭配海鹽吃有不一樣的風味

吃完後是真的肚子整個開胃了XD





接下來是一道開胃菜

我忘記那是什麼生魚片了(喂!




上面淋有酸酸的蘋果醋

配上生菜以及魚肉一起吃

口感很清爽不油膩

而且擺盤看起來就好棒哦!











再來也是一道炸物

沒記錯的話


是石雕以及比目魚兩種魚類






兩種魚類稍微低溫炸過

酥脆軟嫩   尤其配上灑在上面的香草粉末

淦~~~夭壽好吃的


還有一股焦香味

超讚的











然後這一道是高湯哦

本來以為是果凍XD






這道冷盤我忘記中間白白的是什麼了

綿密的口感很棒

吃起來很舒服


旁邊的高湯凍放進嘴理後

馬上瞬間融化


鹹鹹的滋味

讓我欲罷不能的瞬間秒殺









因為是愛肉一族

當然不能放過這道肉料理


油淋雞



幾乎大家都給這一道極高的評價





整支去骨雞腿肉 稍微捲起來

裹上麵粉後下去炸


肉汁全鎖進肉裡面


連吸附肉汁的陪襯蔬菜

也把他給吃進肚裡了








該說是主食嗎??



這道番茄義大利麵







選用完熟蕃茄

麵條很特別用寬麵去調理

上面在灑上紫蘇調味



和風料理用也可以變得跟法式料理一樣


吃不道蕃茄的酸

反而是水果甜味的餐點

好像有淋上一些香油



女生會喜歡的精緻料理






最後上甜點


居然是哈密瓜剉冰









是用整顆哈密瓜下去榨成汁

再急速冷卻做成冰品


上面還有灑點鹽



吃進去口水會狂分泌

做為今天炎炎夏日的最後一道可口點心

真的再適合不過了!!!OWO




吃完每個人無不都說









呵呵~~~雖然大部分食材忘記了

介紹的也哩哩啦啦!!XD




不過也沒關係


因為大家如果有機會去的話


也不太可能會吃到相同的料理XDDD



這一間即使沒有太多座位

沒有太多宣傳



不過在老饕以及老顧客的口耳相傳下


依然每天高朋滿座呢!!!!





有機會來到日本秋田角館這裡


請大家務必來此吃吃看這家的創意和風料理哦!!!







突然感覺美食部落客好厲害!!






《未完●待續》


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